ஒரு வெற்றிகரமான கேட்டரிங் வணிகத்திற்கு, உங்களிடம் விரிவான திட்டம் இருக்க வேண்டும். பல உள்ளன உங்கள் தொழிலைத் தொடங்குவதற்கு முன் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய காரணிகள். உதாரணமாக, உங்கள் திட்டம் அவசியம் வணிகத்தை அமைப்பதற்கான செலவு, தேவையான உபகரணங்கள் மற்றும் வகைகள் ஆகியவை அடங்கும் இந்தியாவில் கிடைக்கும் வணிக நிறுவனங்கள். தேவையான திறன்களையும் நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் சரியான நபர்களை பணியமர்த்துதல் மற்றும் செலவு குறைந்த இயந்திரங்களைப் பயன்படுத்துவது போன்ற வெற்றிகரமான கேட்டரிங் வணிகத்தை நடத்துங்கள்.
உங்கள் கேட்டரிங் நிறுவனத்திற்கு சந்தை ஆராய்ச்சி அவசியம் வணிக திட்டம்
ஒரு கேட்டரிங் தொழிலைத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் இலக்கு சந்தையின் தேவைகளை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். ஒரு நல்ல சந்தை ஆராய்ச்சி உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் எந்த வகையான உணவு என்பதை தீர்மானிக்க உதவும் தேடுகிறது. மேலும், உங்கள் இடத்தில் உள்ள போட்டியை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். உன்னால் முடியும் உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் எதைத் தேடுகிறார்கள் என்பதைக் கண்டறிய ஒரு கணக்கெடுப்பை நடத்துங்கள். நீங்களும் வேண்டும் நீங்கள் வழங்கும் உணவு வகைகளில் உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் திருப்தி அடைவார்களா என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
உங்கள் சந்தை ஆராய்ச்சியின் நோக்கம் உங்கள் ஒட்டுமொத்த நோக்கங்களைப் பொறுத்தது. உள்ளன சந்தை ஆராய்ச்சியின் இரண்டு முக்கிய வகைகள் - முதன்மை மற்றும் இரண்டாம் நிலை. முதன்மை ஆய்வு இலக்கு சந்தையில் இருந்து தனிப்பட்ட தரவைச் சேகரித்து அதை மேம்படுத்துவதற்கு விளக்குகிறது உங்கள் தயாரிப்புகள் மற்றும் சேவைகள். இரண்டாம் நிலை ஆராய்ச்சி, மறுபுறம், கவனம் செலுத்துகிறது இருக்கும் தரவு.
வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்குவது போரில் பாதி மட்டுமே. எப்படி என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும் உங்கள் தொழிலைத் தொடங்க நிறைய பணம் தேவை. ஆதாரங்களை அடையாளம் காண்பது முக்கியம் மூலதனம் மற்றும் அதை எவ்வாறு திறமையாக பயன்படுத்துவது. நீங்கள் முதலீட்டாளர்கள், வங்கியிலிருந்து மூலதனத்தைப் பெறலாம் கடன்கள், அல்லது உங்கள் சொந்த நிதி கூட. கேட்டரிங் வணிகத்திற்கான சராசரி தொடக்க மூலதனம் இந்தியாவில் சுமார் 20 லட்சம். இதில் ஆரம்ப செலவுகள், சமையலறை வாடகை, போக்குவரத்து செலவுகள், மற்றும் பல்வேறு அனுமதிகள் மற்றும் உரிமங்கள். உங்கள் பட்ஜெட் வேறுபட்டிருக்கலாம் உங்கள் வணிகத்தின் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்து சிறிது. நீங்கள் மற்றவற்றையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், சிறிய செலவுகள்.
சந்தை ஆராய்ச்சியை நடத்துவதற்கு நேரம், முயற்சி மற்றும் நிதி தேவைப்படும் போது, அது ஒரு வெற்றிகரமான வணிகத்தைத் தொடங்குவதற்கான முக்கிய பகுதி. இது உங்களுக்கு வழங்க முடியும் நீங்கள் மூலோபாய முடிவுகளை எடுக்க மற்றும் உங்கள் முயற்சியில் வெற்றி பெற வேண்டிய தகவல். அதன் உங்கள் இலக்கு சந்தையின் தேவைகளை தீர்மானிக்க ஒரு சிறந்த வழி.
கேட்டரிங் துறையில் வெற்றிபெற, உங்கள் சந்தையை நீங்கள் நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும். செய்து நீங்கள் வழங்க வேண்டிய தயாரிப்புகள் மற்றும் சேவைகளின் வகையை கண்டறிய ஆராய்ச்சி உதவும். இல் கூடுதலாக, நீங்கள் போட்டியை பகுப்பாய்வு செய்ய வேண்டும். மக்கள் என்ன நிலையில் இருக்கிறார்கள் என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள் உங்கள் இலக்கு சந்தை தேடுகிறது மற்றும் அவர்கள் என்ன விரும்புகிறார்கள், அவர்கள் எப்படி சாப்பிடுவார்கள் அவர்களுக்கு. அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், நீங்கள் சிறந்த வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்க முடியும்.
இந்தியாவில் கேட்டரிங் வணிகத்தை அமைப்பதற்கான செலவு
இந்தியாவில் கேட்டரிங் வணிகத்தை அமைப்பதற்கான செலவு பல்வேறு காரணிகளைப் பொறுத்தது. ஒரு சிறிய அளவிலான ஸ்தாபனத்திற்கு, சுமார் ரூ. 20 லட்சம் தேவைப்படும் சமையலறை வாடகை, போக்குவரத்து, உரிமங்கள் மற்றும் அனுமதிகள், மேஜை அலங்காரங்களுக்கான ஆரம்ப செலவுகள், நாப்கின்கள் மற்றும் ஊழியர்கள். இருப்பினும், இந்த அளவு நெகிழ்வானது மற்றும் அதிகரிக்கலாம் அல்லது உங்கள் விருப்பங்கள் மற்றும் நிதி நிலைமையைப் பொறுத்து குறைக்கப்பட்டது.
இந்தியாவில், உணவு கேட்டரிங் வணிகத்திற்கான தேவை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. ஒரு பெரிய சந்தை உள்ளது உணவு கேட்டரிங், இது லாபம் மற்றும் எளிதாக தொடங்கும். ஒரு சிறிய உடன் முதலீடு, ஒரு சிலருக்கு சேவை செய்வதன் மூலம் உங்கள் சொந்த சிறுதொழிலை தொடங்கலாம். தி பிறந்தநாள் விழாக்கள் போன்ற சிறிய நிகழ்வுகள் கூட உணவு வழங்குபவர்களுக்கான தேவை அதிகமாக உள்ளது. மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவுகள் ஒரு சிறு வணிக உரிமையாளரால் வழங்கப்படலாம்.
சமையலுக்குத் தேவையான உபகரணங்களைத் தவிர, உங்களுக்கு சேமிப்பு வசதிகளும் தேவைப்படும் சமையலறை உபகரணங்கள். கூடுதலாக, உங்களுக்கு உரிமங்கள் மற்றும் பதிவுகள் தேவைப்படும். நீங்கள் எண்ணினால் உணவை விற்க, உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலையிலிருந்து உரிமம் பெற விண்ணப்பிக்க வேண்டும் இந்திய ஆணையம் (FSSAI). அனைத்து வணிகங்களுக்கும் இந்த உரிமம் கட்டாயமாகும் நிறுவனங்கள் மற்றும் உணவின் பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரத்தை உறுதி செய்யும்.
நீங்கள் தொடங்க விரும்பும் உணவு கேட்டரிங் வணிகத்தின் வகையைப் பொறுத்து, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும் குறைந்தபட்சம் 70-80 சதுர அடி கொண்ட சமையலறை இடத்தை வாடகைக்கு எடுக்கவும். இந்த இடம் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும் 25 ஊழியர்கள் வரை கொண்ட சிறிய சமையலறை. மறுபுறம், ஒரு பெரிய சமையலறை பகுதி தேவை அதிக வாடிக்கையாளர் தளத்துடன் கூடிய கேட்டரிங் வணிகத்திற்கு. இந்த வகை இடமும் தேவைப்படும் அதிக வாடகை.
உரிமம் பெற்ற சமையலறையைத் தவிர, நீங்கள் கைத்தறி, கண்ணாடிப் பொருட்கள், மேசைகள் போன்றவற்றையும் வாங்க வேண்டும். பாத்திரங்கள், மற்றும் நாற்காலிகள். உங்களின் உணவை உறுதி செய்ய உறுதியான வணிகத் திட்டம் உங்களிடம் இருக்க வேண்டும் சேவை வணிகம் லாபகரமானது. மேலும், எதையும் கையாள நீங்கள் பொறுமையாகவும் ஒழுங்காகவும் இருக்க வேண்டும் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு இருக்கும் கேள்விகள். நீங்கள் ஒரு நல்ல அமைப்பையும் கொண்டிருக்க வேண்டும் முன்பதிவு செய்யுங்கள்.
நீங்கள் மது விற்க திட்டமிட்டால், உங்களுக்கு மதுபான உரிமமும் தேவைப்படும். இந்த உரிமங்கள் இருக்கும் மாநில கலால் துறையால் வெளியிடப்பட்டது. உங்கள் கேட்டரிங் செய்ய வேண்டிய மற்றொரு விஷயம் வணிகம் என்பது தீ ஆட்சேபனை இல்லாத சான்றிதழ். மேலும், ஒரு சரக்கு மற்றும் விற்பனை வரி எண் இந்தியாவில் உள்ள அனைத்து வணிக நிறுவனங்களுக்கும் அவசியம்.
கேட்டரிங் வணிகத்திற்கு தேவையான உபகரணங்கள் இந்தியா
நீங்கள் இந்தியாவில் உங்கள் சொந்த கேட்டரிங் தொழிலைத் தொடங்கும்போது, நீங்கள் வாங்க வேண்டும் உபகரணங்களின் வரம்பு. அடுப்புகள் மற்றும் அடுப்புகள், குளிர்பதனம் மற்றும் சேமிப்பு ஆகியவை இதில் அடங்கும் விண்வெளி. உங்களுக்குப் பரிமாறும் பாத்திரங்கள், மேஜைப் பாத்திரங்கள் மற்றும் பாத்திரங்களும் தேவைப்படும். கூடுதலாக, நீங்கள் தேவையான வணிக உரிமங்கள் மற்றும் பதிவுகளை பெற வேண்டும். இந்தியாவில், நீங்கள் வேண்டும் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலை ஆணையத்தில் (FSSA) உங்கள் வணிகத்தைப் பதிவு செய்யவும் உணவு விற்க. இந்த செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் ஆன்லைனில் முடிக்க முடியும்.
உங்கள் நிதி ஆதாரங்களை நீங்கள் கண்டறிந்ததும், உங்கள் செலவுகளைத் திட்டமிட வேண்டும். ஆன்-சைட் உபகரணங்களுக்கு எவ்வளவு பணம் தேவை என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும், உரிமங்கள் மற்றும் வாடகை செலவுகள். நீங்கள் நண்பர்கள், குடும்பத்தினர் அல்லது அவர்களிடம் இருந்து கடன் வாங்கலாம் ஒரு வங்கி, ஆனால் நீங்கள் எவ்வளவு செலவழிக்க முடியும் என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது முக்கியம். பொதுவாக, நீங்கள் செய்வீர்கள் சுமார் ரூ. கேட்டரிங் தொழில் தொடங்க 20 லட்சம். இருப்பினும், இந்த பட்ஜெட் மாறுபடும், மேலும் நீங்கள் சிறிய செலவுகளையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
கேட்டரிங் தொழிலைத் தொடங்கும்போது, பொருத்தமான பாத்திரங்களையும் வாங்க வேண்டும் மற்றும் வாடிக்கையாளர்கள் எதிர்பார்க்கும் தரத்தை பூர்த்தி செய்வதற்கான உபகரணங்கள். இவை அவசியம் உணவைத் தயாரித்து வழங்குவதற்கும், உங்கள் உணவின் தரத்தை உறுதி செய்வதற்கும். நீங்கள் இருப்பீர்கள் நிறுவப்பட்ட கேட்டரிங் நிறுவனங்களுடன் போட்டியிடுகிறது, எனவே நீங்கள் உறுதி செய்ய வேண்டும் உணவு சம அளவில் உள்ளது. சிறிய கேட்டரிங் வணிகங்கள் பொதுவாக தங்கள் மூலப்பொருட்களை வாங்குகின்றன உள்ளூர் மளிகை கடைகள் அல்லது சந்தைகள்.
ஒரு கேட்டரிங் தொழிலைத் தொடங்குவது முதல் முறையாக வணிக உரிமையாளருக்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கலாம். இருப்பினும், இந்தத் தொழில் இந்தியாவில் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும். உண்மையில், இந்தத் தொழில் ரூ. 15,000-20 பில்லியனுக்கு இடைப்பட்டதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது ஆண்டுக்கு 25-30 சதவீதம் வளர்ச்சியடையும். வீட்டில் சமையல்காரர்கள் கூட இதில் ஈடுபடலாம் சரியான திட்டமிடல் மற்றும் சரியான உபகரணங்கள் வேண்டும்.
சரியான சமையலறை இடத்தை வைத்திருப்பது வெற்றிக்கான மற்றொரு முக்கியமான கருத்தாகும் ஒரு கேட்டரிங் தொழில். நீங்கள் சிறிய அளவில் தொடங்கினாலும், உங்களுக்கு 70 வரை தேவைப்படும் 80 சதுர அடி சமையலறை இடம். நீங்கள் அதிகமாக சேவை செய்ய திட்டமிட்டால் உங்களுக்கு அதிக இடம் தேவைப்படும் ஒரே நேரத்தில் இருபத்தைந்து வாடிக்கையாளர்களுக்கு மேல். சரியான இடமும் சுகாதாரத்தை உறுதி செய்யும் உணவு தயாரித்தல். சமையலறை இட வாடகை ரூ.8000 முதல் ரூ.10,000 வரை இருக்கும்.
ஒரு கேட்டரிங் கிடைக்கக்கூடிய வணிக நிறுவனங்களின் வகைகள் இந்தியாவில் வணிகம்
உணவளிப்பவர்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய பல்வேறு வகையான வணிக நிறுவனங்கள் உள்ளன தங்கள் நிறுவனங்களை பதிவு செய்து இயக்கவும். சிறந்த விருப்பம் நோக்கம் சார்ந்தது உங்கள் ஸ்தாபனம். நீங்கள் உங்கள் வணிகத்தை ஒரு பிரைவேட் லிமிடெட் ஆக இயக்க விரும்பலாம் நிறுவனம் அல்லது வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு கூட்டாண்மை. இந்த நிறுவனங்கள் உங்களை மாற்ற அனுமதிக்கின்றன நீங்கள் தேர்வுசெய்தால் நிறுவனத்தின் உரிமையை வேறொரு நபருக்கு அல்லது நிறுவனத்திற்கு. நீங்கள் எந்த வகையான சட்டக் கட்டமைப்பைத் தேர்வுசெய்தாலும், என்ன என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது முக்கியம் உங்கள் விருப்பங்கள்.
இந்த வகையான வணிக நிறுவனங்களுக்கு மேலதிகமாக, உங்களின் பதிவு செய்யவும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் அரசாங்கத்துடன் கேட்டரிங் வணிகம். நீங்கள் ஒரு பதிவு பெற வேண்டும் உங்கள் மாநிலத்தின் கடைகள் மற்றும் ஸ்தாபனச் சட்டத்தின் (SEA) கீழ் எண். ஒரு பதிவு இந்தியாவில் சட்டப்பூர்வமாக செயல்பட உங்கள் வணிகத்திற்கு எண் தேவை. உங்களுக்கும் தேவைப்படும் தீயணைப்பு மற்றும் மின்சாரத் துறையினரிடம் தடையில்லாச் சான்றிதழை (என்ஓசி) பெற வேண்டும் உங்கள் வளாகத்தின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்யவும். நீர் மற்றும் கழிவுநீர் உரிமங்களும் தேவை உங்கள் கேட்டரிங் தொழிலை நடத்துங்கள். கூடுதலாக, உங்கள் ஊழியர்கள் முடிந்துவிட்டார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும் 18 வயது.
நீங்கள் இந்தியாவில் கேட்டரிங் தொழிலைத் தொடங்க விரும்பினால், ஒரே ஒரு தொழிலைத் தேர்வு செய்யலாம் உரிமையாளர் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட கூட்டாண்மை. இரண்டிலும் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை இரண்டும் ஒரே அடிப்படைத் தேவைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன. ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட கூட்டாண்மை ஒரு வேண்டும் குறைந்த பொறுப்பு, இது முதலீட்டாளர்களை ஈர்ப்பதை எளிதாக்கும். வரையறுக்கப்பட்ட கூட்டாண்மை வேண்டும் தங்கள் மாநில அரசுகளுடன் பதிவு செய்யுங்கள்.
உணவு கேட்டரிங் வணிகம் இல்லாமல் செய்ய முடியும் என்பதால் தொடங்குவது லாபகரமான வணிகமாகும் பெரிய முதலீடுகள். கூடுதலாக, தொழில்துறை 25-க்கும் அதிகமாக வளரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. ஆண்டுக்கு 30%. இது தொடங்குவதற்கு குறிப்பாக லாபகரமான வணிகமாக அமைகிறது இல்லத்தரசிகள். இந்தியாவில் உணவு சேவை தொழில் வளர்ச்சியடைந்து வருகிறது மற்றும் ஏராளமான வாய்ப்புகள் உள்ளன. கேட்டரிங் வணிகத்தைக் காணக்கூடிய நிகழ்வுகளுக்கு பஞ்சமில்லை. மேலும், மக்கள் அழைப்பதால், பண்டிகைக் காலம் கேட்டரிங் வணிகங்களுக்கு ஒரு சிறந்த நேரம் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்கள் பல்வேறு நிகழ்வுகளை கொண்டாட.